Vicari VINO di VISCIOLE del Pozzo Buono - 50 cl

Questo vino si ricava da una lunga fermentazione delle uve di Montepulciano, Sangiovese con aggiunta successiva di Visciole. La visciola è una ciliegia piccola, sferica, di colore scuro e di sapore acidulo. Questi frutti si mettono in recipienti di vetro con zucchero che vengono esposti al sole nei caldi mesi di fine Giugno-Luglio; dalla loro fermentazione si origina uno sciroppo. Le visciole, da sempre presenti nella nostra tradizione, venivano utilizzate, oltre che per fare il vino, anche come bevanda dissente.

Il vino è di colore rosso rubino intenso, vinoso e pieno.

Amabile-dolce con retrogusto leggermente amarognolo, profumato, si abbina bene a qualsiasi dolce.

Nelle Marche si accompagna con dei biscotti caratteristici, chiamati Cantucci.

Servito alla temperatura di 18°-20°C