Domaine Eric Louis Crémant de LOIRE AOP Brut - 75 cl

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Domaine Eric Louis Crémant de LOIRE AOP Brut - 75 cl

Reference 6601570

€19.90

Al palato è molto gradevole, fresco e non aggressivo con aromi floreali di grande finezza.....

Domaine Eric Louis - Les Celliers De La Pauline

Situata nel sud-est di Sancerre, la quarta generazione di Domaine Eric Louis cresce con amore, passione e rispetto per la natura su 35 ettari di Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay e Pinot Noir. Fondata oltre 150 anni fa dalla bisnonna di Eric, Pauline, stabilisce i più alti standard di qualità e indipendenza. E questi hanno reso la cantina una nuova stella della Loira che potrebbe brillare per sempre. Accompagnati da pura eleganza e mineralità classica, i vini convincono su tutta la linea.

Vinificazione & Affinamento

Vendemmia totalmente manuale in cassette, per rispettare al massimo il frutto. Segue la pigiatura lenta e l'estrazione esclusiva dei primi succhi. La prima fermentazione viene effettuata a temperatura controllata prima dell'imbottigliamento. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico. La sboccatura non si effettua prima dei 18/24 mesi in cantina. Dosaggio: 7g/litro

Note organolettiche

Colore oro pallido con riflessi argento

Il naso è complesso, mescola frutta matura, broche e fiori bianchi, in particolar modo acacia.

Al palato è molto gradevole, fresco e non aggressivo con aromi floreali di grande finezza.

Abbinamenti gastronomici

Eccellente come aperitivo, ottimo con pesce al forno con salse, sformati di frutti di mare, capesante.

Temperatura di servizio: 8° - 10°C