Cantina Cottanera BARBAZZALE BIANCO Sicilia DOC - 75 cl

Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano dell'Etna.

Negli anni Novanta quando Guglielmo, insieme al fratello Enzo, decide di convertire quello che era un noccioleto in un grande vigneto; i primi impianti riguardano i vitigni internazionali poi, nel corso degli anni, si aggiungono gli autoctoni, i vitigni storici dell'Etna: il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante.

Oggi, dopo la scomparsa di Guglielmo, Cottanera è guidata dal fratello Enzo e dai figli del suo fondatore: Mariangela, Francesco ed Emanuele.

Il Barbazzale Bianco Sicilia DOC è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Al naso si colgono sentori floreali di glicine e ginestra con un eccellente fragranza vegetale su un fondo iodato.

Al palato è fresco e lascia una piacevole sensazione di sapidità.

Abbinamenti gastronomici

Crudité di pesce, Sushi, Sashimi, Poke Bowl, Club Sandwich, Fritto misto all'Italiana