Negri Nino Valtellina Rosso Nebbiolo Doc
2054397
€12.20
Tax included
Il gusto ha un sapore secco, fruttato e abbastanza tannico, con elegante fondo di liquirizia.....
ROSSO DI VALTELLINA - NEGRI
Regione: Lombardia
Carta dei vini: Valtellina Superiore
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Gradazione: 12,00%
Descrizione vino
Il Rosso di Valtellina è conosciuto come il vino più “giovane” e fresco del panorama vitivinicolo valtellinese. Tuttavia i vigneti sono gli stessi da cui provengono le uve del rinomato Sfursat. Il vino che si ottiene è fragrante con un piacevole fondo fruttato che lo rende adatto a tutto pasto, vista anche la sua non elevata gradazione alcolica. Per la sua vinificazione sono impiegate uve di Chiavennasca (Nebbiolo) per il 90% del Blend 3 uve di Rossola, Pignola e Brugnola per il 10% restante. I vigneti sono allevati come da tradizione Nino Negri nelle località diverse della Valtellina che provengono le uve che si ottengono in impianti allevati a Guyot modificato ad archetto in terreni sabbio-limosi poco profondi, a tessitura sciolta posizionati ad un’altitudine variante tra i 350 e i 500 metri con una densità di n. 3.500 viti per ettaro, con una resa di 100 quintali per ettaro di terreno vitato. La vinificazione vuole che i grappoli maturi e zuccherini, raccolti da inizio a metà ottobre, vengono vinificati tradizionalmente, “in rosso”, con 8 giorni di macerazione sulle bucce. La maturazione: il vino rimane 3 mesi in vasca, poi passa per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 80 ettolitri.
Note di Degustazione
All’aspetto si esprime con un colore rosso rubino. Il profumo è netto e vinoso con fine fragranza di piccoli frutti di bosco e spezie dolci, con tenui note di rosa e viola. Il gusto ha un sapore secco, fruttato e abbastanza tannico, con elegante fondo di liquirizia.
Abbinamenti: Ottimo con i primi piatti, i bolliti misti, e le carni bianche. Ideale in abbinamento alle portate tipiche della cucina Valtellinese.
Un vino che esprime tutto il territorio che rappresenta.
La temperatura di servizio ideale è di 16°C in calice ampio tipo Ballon.
aggiunge una gradazione alcolica di 12,5% Vol.
2054397
Data sheet
- Denominazione
- Doc
- regione
- Lombardia
- Color
- Red
- Gradazione Alcolica
- 12%
- Uvaggio
- 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
- Weight
- 75 cl
Specific References
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Il gusto ha un sapore secco, fruttato e abbastanza tannico, con elegante fondo di liquirizia.....