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Al palato si rivela fresco e dinamico; è dotato di ottima personalità e di fine tessitura tannica.....
"Le cose rare sono più preziose, per definizione. E a questa regola aurea non sfugge neppure questo raro - e prezioso - Vermentino Nero, edizione limitata di Cantina Lunae, omaggio di Paolo Bosoni a un vitigno locale quasi estinto. Rosso ottenuto da uve Vermentino Nero, a cui si aggiunge una piccola parte di altre varietà locali, coltivate nel comune toscano di Fosdinovo. Fermentazione in grandi botti di legno e affinamento di 8 mesi, sempre in legno, seguiti da altri 12 mesi in cemento.
Ne deriva un vino dal colore rosso rubino luminoso.
Al naso, sentori di frutti di bosco, viola, rosa ed erbe mediterranee, ben bilanciate da sentori di spezie, come ginepro, chiodi di garofano e pepe.
In bocca è ricco e dotato di grande personalità. Piacevolmente tannico, gode di un finale particolarmente lungo e piacevole".
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi, note di violetta e rosa canina e cenni speziati. Al palato si rivela fresco e dinamico; è dotato di ottima personalità e di fine tessitura tannica.
ABBINAMENTI
Di chiara versatilità, può accompagnare zuppe saporite di pesce o carni bianche, come il coniglio alla ligure.
- Denominazione
- Igt
- regione
- Liguria
- Color
- Red
- Gradazione Alcolica
- 13%
- Uvaggio
- 100% Vermentino Nero
- Weight
- 75 cl
Lunae
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