Bisson     CIMIXIA' - L'Antico  Portofino Bianco Doc - 75 cl
Bisson     CIMIXIA' - L'Antico  Portofino Bianco Doc - 75 cl
Bisson     CIMIXIA' - L'Antico  Portofino Bianco Doc - 75 cl
Bisson     CIMIXIA' - L'Antico  Portofino Bianco Doc - 75 cl
Bisson     CIMIXIA' - L'Antico  Portofino Bianco Doc - 75 cl
Bisson     CIMIXIA' - L'Antico  Portofino...
Bisson     CIMIXIA' - L'Antico  Portofino...
Bisson     CIMIXIA' - L'Antico  Portofino...
Bisson     CIMIXIA' - L'Antico  Portofino...
Bisson     CIMIXIA' - L'Antico  Portofino...

Bisson CIMIXIA' - L'Antico Portofino Bianco Doc - 75 cl

Bisson
2107032
€19.30

Secco, pieno ed armonico all'assaggio.....

 
La Società Agricola Bisson, nasce a Chiavari, nel 1978, dalle prime vinificazioni di Pierluigi Lugano, Sommelier dalla grande passione per il vino e la terra.
 
Note organolettiche
 
Colore giallo paglierino profondo.
 
Al naso esprime un profumo intenso, complesso ed elegante. In gioventù emergono note di freschezza con sentori di anice, che in maturazione esprimono toni di elevata mineralità.
 
Secco, pieno ed armonico all'assaggio, possiede una grande nota sapida che lo rende vivo e di lunga persistenza aromatica.
 
Accostamenti gastronomici
 
L'Antico Cimixià si accosta a piatti di pesce ricchi di personalità e fragranza, nonché a formaggi di buon carattere e preparazioni di carni bianche.
 
Nota:
 
Siamo nell’entroterra di Chiavari e di Lavagna, due ridenti cittadine rivierasche in provincia di Genova: alle loro spalle si estende la Val Fontanabuona, famosa per le cave di ardesia. Proprio in questi luoghi era coltivata una particolare uva a bacca bianca, chiamata Scimiscià (o Scimixâ o Çimixà)- che significa “puntinato” – perché la presenza di piccoli segni sulla buccia dell’acino ricorda le punture delle cimici.
Il vitigno viene citato nel manoscritto “ Ricordi al Padrone e doveri da manenti”, scritto da un coltivatore della Val Graveglia tra il 1802 e il 1822. Essendo un’uva che raggiunge facilmente alti gradi zuccherini era utilizzata nei Blend con altri vitigni autoctoni, la Bianchetta e il Vermentino.
 
Denominazione
Doc
regione
Liguria
Color
White
Gradazione Alcolica
13%
Uvaggio
100% Cimixà (vitigno autoctono del Levante ligure) - Contiene Solfiti
Weight
75 cl
Note
Prodotto ligure
Bisson
No reviews

16 other products in the same category:

Customers who bought this product also bought:

Product added to wishlist
Product added to compare.