Cantine Castellani GUADalMARE Maremma Toscana Rosso DOC - 75 cl

L’impresa della famiglia Castellani nasce a Montecalvoli alla fine dell’800 quando Alfredo, già viticultore di lunga data, decide di cominciare ad imbottigliare e vendere il proprio vino.L’attività viene ufficializzata con l’iscrizione alla Camera di Commercio di Pisa. E’ Duilio, figlio di Alfredo che con il fratello Mario dà avvio alla fase di espansione dell’azienda. Uomo meticoloso ed attento, Duilio partecipa attivamente ad ogni fase del lavoro. Il vigneto più importante è quello di Santa Lucia, nella fertile valle dell’Arno, dove si produce un rosso brioso e “serbevole” che imbottigliato nei tipici fiaschi impagliati guadagna presto l’interesse dei mercati d’Oltralpe. Negli anni successivi il figlio primogenito di Duilio, Giorgio, uomo vulcanico ed ambizioso, inizia l’esportazione su vasta scala.Viene dato impulso alla ricerca viticola e tecnologica e si acquisisce la preziosa collaborazione di tecnici di grande capacità come l’enologo Sabino Russo e l’agronomo Carlo Burroni. Oggi questa azienda centenaria persegue con rinnovato entusiasmo l’obbiettivo di produrre vini che siano espressione di una delle più grandi regioni enologiche del mondo: la Toscana.

Note organolettiche

GUADalMARE Maremma Toscana Rosso Doc: Vino di colore rosso rubino che tende al granato con l'affinamento. Naso ampio con sentori che spaziano dalla frutta matura al cioccolato con un leggero tocco di spezia dolce. Il sorso risulta pieno di sfumature, caldo e con un finale balsamico. 

Abbinamenti gastronomici

Formaggi stagionati e carni alla griglia, bistecche, selvaggina.