Lupi Colli Savonesi Igt - VIGNAMARE

2054725
€25.50

 Assemblaggio di Pigato e di Vermentino, i due grandi vitigni bianchi simbolo della Riviera Ligure di Ponente.....

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La Cantina Lupi vinifica oggi le uve DOC del Ponente ligure: i due bianchi Pigato e Vermentino e i due rossi Ormeasco e Rossese.
Alla fine degli anni '80 l'Azienda ha effettuato importanti investimenti per l'acquisizione di 10 ettari di vigneto, il recupero e la riattivazione del vecchio frantoio sociale di Pieve di Teco e la costruzione di una nuova cantina a Soldano, nel cuore della zona di produzione del miglior Rossese.
A quindici anni dal primo DOC di Liguria - il Rossese di Dolceacqua - l'amministrazione pubblica ha riconosciuto l'importanza del comparto enologico, attribuendo la Denominazione d'Origine Controllata al Pigato, al Vermentino e all'Ormeasco.
Ben radicata nella tradizione vitivinicola di una terra difficile eppure ricca, la Lupi non ha rinunciato alla ricerca e alla sperimentazione. L'incontro, nel 1988, con il celebre enologo Donato Lanati ha dato avvio a una felice collaborazione, dalla quale è nato il Vignamare. Figlia della stessa filosofia che da sempre guida i passi della Lupi, la sostituzione nel 2004 della catena di imbottigliamento, unita alla scelta di un nuovo tappo in alternativa al sughero, tutto ciò per avere la certezza di un prodotto al consumatore con le stesse promesse qualitative presenti al momento dell'imbottigliamento.

 Assemblaggio di Pigato (solitamente una quota del 70%) e di Vermentino (30%), i due grandi vitigni bianchi simbolo della Riviera Ligure di Ponente, il vino prevede “due vinificazioni differenti: una macerazione che consente di estrarre dall’uva più corpo e una fermentazione a basse temperature per salvaguardare i profumi. 

L’affinamento avviene con una lunga permanenza sui lieviti in botti d’acciaio e in barrique (una percentuale del 10-13% sin dalla fermentazione) per 9 mesi e la maturazione in bottiglia per 7 mesi. 

 

Lupi
2054725

Data sheet

Denominazione
Igt
regione
Liguria
Color
White
Gradazione Alcolica
13%
Uvaggio
70% Pigato - 30% Vermentino
Weight
75 cl

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